准备好牛肉和白萝卜,以及香料
牛肉洗净,切成随意的小块
白萝卜洗净,切成方丁。
牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。
保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)
煮待牛肉紧缩,香味浓郁。
倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。
盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
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