包菜哎水饺
2017-08-19
先把面粉和好，和面时放1克盐，面团揉光后分成三个小面团。
取一个盘子抹上油。
把面团擀成1厘米厚的面饼上下抹上油摞在一起，蒙上保鲜膜慢慢醒。
面准备好后开始准备炒汤所需配料：先把羊肉切成拇指大的肉丁。
再把葱姜蒜分别切好。
西红柿切小块。
豆腐切丁，和羊肉丁大小差不多即可。
青萝卜切丁。
蒜苗切碎。
开始炒汤：热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。
接着放入羊肉丁翻炒，要大火。
炒去血水后，放调料：白胡椒粉1克、花椒粉2克、十三香1克、盐5克左右、老抽5克、生抽10克，翻炒均匀。
紧接着放入干辣椒面、西红柿，沿锅边倒入5克醋，翻炒均匀。
放入豆腐丁，翻两下。
加入温水，水要一次加够。
大火烧开后转中小火盖盖炖20分钟后加入萝卜丁。
萝卜丁放进去后再炖10分钟，放入葱花和蒜苗，放入少许味精即可关火。
这时拿出一片面，切成长条，在案板上依次搓圆搓长。
搓好的面。粗细根据自己的喜好搓。
水开啦，下面，锅开后滚30秒左右即可捞出，浇上滚好的汤料，撒上蒜苗碎就可以开吃啦！
美味的羊肉搓面的做法
羊肉搓面是一道非常美味的菜肴来的，当然也是可以作为主食来享用
来自我只是做饭的
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