茂茂爱厨艺
2017-11-21
1.西兰花，瘦猪肉
2.猪肉切大片，用淀粉，料酒，盐，糖少许腌制片刻
3.西兰花，摘小朵，焯水，开水加少许盐和食用油，过到翠绿就出锅备用
4.热油，爆炒腌制好的肉片到变色出锅备用
5.另起锅，底油，爆香蒜片葱
6.放进西兰花，爆炒，烹少许水，加白糖少许，随后加进肉片，再最后加盐调味
7.水淀粉，勾芡，薄芡即可
8.出锅，稍微摆下就可以了
西兰花，焯水中，加食用油和盐，可以使得颜色更翠绿亮泽，最后勾芡，薄芡就好，味道很纯的，没加鸡精
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