随心所煮
2017-08-18
冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。
猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。
猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。
锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。
倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟
倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。
将提前泡好的粉条放进去。
继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。OK！
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