围着外婆的小厨房
2017-08-17
把白菜叶洗干净后，用水焯一下，剁成白菜馅。
和肉馅前，要先在锅里倒入一勺油，加入葱花爆香，再将油倒入肉馅中搅拌。
将白菜馅倒入肉馅中。加盐、酱油、味精、花椒面、姜末均匀搅拌肉馅中。
和好的面团。和好的面揪成一个一个的小剂子，将面剂子擀成面皮。
把白菜肉馅放入肉面皮中。将两边的面皮往中间捏紧。
这是捏好的饺子。按上边步骤，将饺子全部包好。
在锅里烧一锅水，将包好的饺子下入开水中。
大约开水煮10分钟，待饺子全部鼓肚、往上漂即可出锅。
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