将猪里脊肉切成6厘米长,3厘米宽的薄片;
菠菜洗净备用;
冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片;
蘑菇切薄片;
海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。
火锅中加入肉汤,放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐,烧肝后,加入味精、料酒。
火锅与肉片、菠菜、粉丝,虾子酱油、芝麻酱一起上桌,将肉片、菠菜分批入锅烫熟,蘸着味科食用即可。
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