食尚文文
2017-08-15
先和面 面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至
饧面过程中将猪肉剁成肉泥
葱姜切末，葱可以多些
将猪肉泥和葱姜末放在容器里拌匀
放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀
再放一个鸡蛋顺时针搅匀
再放入油顺时针搅匀
将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
用刀切成菱形块
取一面皮，放入适量的馅
对折，将边缘捏合
再将两边角捏起来，形成个小圆肚，就包成了个馄饨
大火，锅中水烧开，下入馄饨
水再开后点少量凉水，重复两次，馄饨就熟了
将葱蒜切末，香菜切段
取一碗放入葱蒜末、香菜段，少量盐、酱油、醋、香油混合
将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用
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