红豆坊
2017-08-15
1.准备好葱结一个，三块生姜。萝卜去皮，切成滚刀块儿。
2.排骨放入锅中，加入适量清水，烧开。出现大量浮沫。排骨再次洗干净后放入砂锅内。
3.加入足量的清水。大火烧开后，放入葱结，并调入料酒和白醋。
4.小火焖煮一个小时后，转大火，放入萝卜块儿。萝卜熟了，加入适量盐调味，就可以出锅了，撒些白胡椒粉和青蒜叶末。
煲汤时加少许白醋，是为了让骨髓中的营养物质更好地释放出来。
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