雪蛤犹
2017-08-12
把带皮肋条五花肉洗净后切成大块，炒锅做热后倒入少许食用油。
放入八角、花椒爆香。
接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。
放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。
加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。
待水开后撇去浮沫，盖锅盖，转小火慢炖两小时。
开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。
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