煮煮凤凰
2017-08-12
准备好所有的食材。
青豆洗净用开水煮上2分钟过凉备用
鸡肉洗净切粒加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉拌均匀备用。
胡萝卜，洋葱，切碎，葱花备好
炒锅倒入橄榄油把鸡肉炒至变色盛出备用。
再爆香洋葱和葱花
加入咖喱
把咖喱炒至出香味。
在加入适量的清水。
倒入胡萝卜
入青豆煮上5分钟。
加少许糖调味。
倒入炒过的鸡肉。
再煮上1分钟，淋入水淀粉。
汤汁浓稠关火。
准备好绿豆和海苔，海苔剪出6个长的椭圆形和三个小圆
把米饭用保鲜膜包好，捏成乒乓球大小的圆形三个。
然后再用保鲜膜包少许的米饭做成长的椭圆形，作为耳朵。
把煎好的海苔，装饰在上面作为耳朵和嘴巴，绿豆做眼睛。
摆盘后浇入做好的鸡肉咖喱即好。
米饭提前做好，稍凉一凉，做米饭的时候可加点糯米，米饭的粘性会更好，也更容易做造型。做小狗的时候，要用保鲜膜包住米饭在整理成型，会好操作一些。做咖喱的时候汤汁要稍多一些，咖喱汁泡饭会更好吃
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