拌凉皮
2017-11-28
1.材料很简单，莴笋切丝，姜蒜切末。
2.放盐先把莴笋里的水腌出来一些，五分钟就可以了。
3.腌过之后莴笋颜色要亮一些，口感更好。没有生味儿。倒掉多余的水份。用凉开水冲洗一下盐份。
4.重新放调味，姜 蒜末，生抽少许，醋多放一些。
5.撒上熟白芝麻，烧一点油淋上既可。
凉拌的菜一定要用干净的枮板，不能是切过生肉的。要注意卫生。
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