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美味春卷皮的做法

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美味春卷皮的做法
鹿肉小样 2017-08-20

美味春卷皮的做法

春卷皮的做法较为简单易上手，耗时较长。是以面粉为主要原材料煎制而成的一种特色美食。流行于福建福州。薄脆清香，制作讲究。是当地春节的传统食物，多用于制作春卷，其中的馅料也多种多样。富含蛋白质、脂肪以及矿物质等人体所需的营养元素。
准备时间：20分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一

将面粉，盐和200克水倒入大盆中

步骤二

搅拌成絮状

步骤三

用搅拌机搅拌成光滑面团

步骤四

手工将剩下的水一点点揉进面团中

步骤五

最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团

步骤六

放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时

步骤七

抓一团面团

步骤八

圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面

步骤九

抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。

步骤十

面皮边缘翘起

步骤十一

轻轻将面皮揭起来

步骤十二

放在一边，

步骤十三

将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开

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