将牛腱子肉洗净,漂去血水,用沸水烫—次
放 锅中,加清水淹没,置旺火上烧沸,撇去浮沫,加黄酒、八角、姜块葱段、精盐,盖严盖
移至小火上煮至酥烂,以筷子可以戳穿为好,端下锅晾凉,取出牛肉
将牛肉切成薄片,整齐地排在平盘中
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牛肉味道很好,而且富含营养物质,美味又好吃,牛肉越来越受到广
来自菜满楼
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