初夏的美味
2017-08-20
煎锅倒油，油热后将鱼下锅，中火将两面煎至焦黄，基本上每面2-3分钟
煎的时候不要着急动，否则鱼皮容易破。时不时的晃晃锅，等晃锅时鱼自己可以动时，就可以翻面了
炒锅倒油，将姜片、蒜片、八角、花椒、干辣椒下锅翻炒至煸出香味
之前煎好的鱼下锅，倒入生抽、料酒、盐、糖，加小半碗水，大火烧开转小火，慢炖上20分钟即可
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