神厨奶爸
2017-08-20
牛腩切成麻将块大。
洋葱1个、姜1块、八角4个。
盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉
盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉
姜切片、洋葱切块。
烧一锅开水。
将切好的牛腩下锅飞水。
待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。
热锅倒上少许油。
把洋葱、姜、八角下锅。
把香料爆炒出香味。
将清洗干净的牛腩下锅。
把柱侯酱和米酒下锅。
将牛腩和柱侯酱大火炒匀。
锅中加入热水，水量将要沫过牛腩为好
开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时，中间要常开锅翻动。
2个半小时后将剩下的调料下锅拌匀
这样就可以关火出锅啰。
#美食记#柱侯酱凤爪
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