栀子花汤
2017-08-20
.鸡爪、翅中洗净
.卤水拿出解冻
在鸡翅内侧斜划两刀，放入食盐腌制半小时
准备干辣椒、花椒粒、香料（三奈、八角、香叶、小茴香、草果），姜块洗净用刀背拍开，葱洗净挽节
.卤水加少许水烧开，放入香料
倒入腌制好的鸡翅，放入葱结、姜块，煮8分钟左右
时间到后倒入鸡爪，放入老抽，食盐调味
煮15分钟左右，煮好后在卤水中浸泡半小时即可
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