豆子鸡爪
2017-08-19
猪尾巴洗净，用小刀一根根刮干净。切断
生姜片和八角
锅内倒少一些油，待油温5分热下八角和生姜片爆香。
再把猪尾倒入翻炒一分钟
加入料酒生抽和老抽（生抽2调羹，老抽一调羹）
翻炒均匀倒入砂锅，加入适量的水盖上大火烧开转小火1小时。
一小时后大火加入冰糖煮2分钟熄火装盆。
色泽光亮，油而不腻，滑而可口。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分…
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