. 黄辣丁宰杀干净,内脏区域及整个部位冲洗干净,备用。
葱段,姜片备用。
香菜一颗备用。
黄辣丁先用油煎下。下锅前控下水分,下锅后先不急于翻锅,火候调小慢煎。
煎至基本半熟。
放入葱姜烧开,记得是开水下锅,汤才白。
煲汤至半小时以上,出锅前加入香菜,盐,即可出锅。
黄辣丁的靓汤完成。
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