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下酒菜凉拌麻辣牛肉的做法

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下酒菜凉拌麻辣牛肉的做法
蓝果果 2017-08-19

下酒菜凉拌麻辣牛肉的做法

夏天的夜晚,大家都喜欢喝一杯冰啤酒,而准备一道美味的下酒菜,是比不可少的事。现推荐一道下酒菜凉拌麻辣牛肉的做法,这是一道充满贵州特色的凉拌菜,做法要求极其讲究,要求的牛肉必须是新鲜的,用特殊的卤料入味之后,再添加各种配料拌匀后食用,口感极佳。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.牛肉焯水之后,放入压力锅内,放入老抽、花椒、八角等卤料,压半个小时。

步骤二

2.卤好之后,牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。

步骤三

3.牛肉放入碗中,倒入蒜水。

步骤四

4.放入老抽。

步骤五

5.放入陈醋。

步骤六

6.放入小米辣。

步骤七

7.放入自制油辣椒。

步骤八

8.放入葱花和香菜。

步骤九

9.放入一勺花椒粉。

步骤十

10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。

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