小溪美食坊
2017-08-19
牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净;
炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;
放入牛肉略微翻炒一下;
下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀;
再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约80分钟;
青萝卜、胡萝卜洗净切块;
. 加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右;
最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁.
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