私家厨师
2017-08-18
山药洗净后，待塑胶手套去皮，这里可以防止滑伤到手
山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出
胡萝卜洗净，切成薄片，肉切得薄一点
锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油（这样肉好熟，而且颜色好看）
肉差不多后，倒入山药，翻炒一下
随后倒入胡萝卜，翻炒一下
最后放入盐，味精，搅拌均匀，加入少量水至水沸腾后，好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了
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