1.将所有食材和调味料都准备好待用
2.鱼肚洗干净之后在里面打花刀,然后倒入米酒
3.放入生姜片搅拌卷云之后腌制几分钟,然后将盐均匀的涂抹在鱼皮中
4.将锅烧热之后倒入油,然后放入鱼肚,鱼皮朝下之后不停的煎
5.煎成2面金黄色就可以盛出,然后将盐和胡椒粉搅拌均匀成味碟,再搭配柠檬一起摆盘就可以了
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