LALA豆豆的厨房
2017-11-28
1.买来的蛤蜊吐净沙后，往锅里添水，加入两片姜和葱，大火煮熟（蛤蜊一张嘴就关火，时间长了，肉就老了）
2.鸡蛋清洗干净备用
3.鸡蛋打散
4.将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开，鸡蛋和水的比例1：1（煮蛤蜊的水要冷却）
5.取一盘子，盘底和四周刷一层食用油，将蛤蜊在盘子里排好，
6.将蛋液过筛倒入盘中
7.蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可，这样蒸出来的蛋羹很好看 外面覆一层保鲜膜，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可~~~
注意：蛤蜊本身有咸味，煮出的汤也有咸味，蛋液里一般不用再加盐，吃的时候可以撒海鲜酱油，味道不错在盘子里刷油，这样吃完后，你就知道很好刷碗的过筛能去掉泡沫和杂质，让蛋羹蒸出来更细腻保鲜膜可以防止蒸出蜂窝蛋羹，做出的蛋羹平滑
炒花甲的口感鲜美，它深受大多数人的喜爱，花甲是一种海鲜，用它…
花蛤的做法比比皆是，可以炒，可以焖，可以煮汤，可以清蒸，其中…
汤河粉，为什么叫汤河粉呢，因为河粉有炒的，也有煮成汤的，但不…
蛤蜊玉米鸡汤鲜甜又清爽，适合在冷冬的喝上几口。蛤蜊低热量、高…
蛤蜊蒸蛋