弱水小小厨
2017-08-16
首先将片鸭洗净，装盘备用
葱、姜切片，香菜整条备用
将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中
将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用
在锅中放入清水和腌好的片鸭
再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤，盖上锅盖改中火炖20分钟
20分钟后关火，等汤汁冷却后捞出片鸭，放在案板上斩成块
再撒上一些香菜做为装饰即可
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