亿个吃货
2017-08-16
牛腱子一整块，不要切，冷水下锅，水要足够多哦！要能没过牛肉。放半颗葱，两大片姜，料包，水开后转小火煮20-30分钟
30分钟后，牛肉会缩紧，这时将肉捞出，煮肉的原汤不要丢掉~将煮过的肉迅速放入凉水中（关键步骤哈！），让牛肉迅速冷却
待牛肉冷却到室温，从新放入锅中，将刚才煮肉的原汤用小筛子滤一下，去掉葱姜料包和杂质
做法：冰糖一小把，老抽一大勺，甜面酱一大勺，番茄酱一大勺，调成碗汁
牛肉和原汤重新烧开，加入调好的碗汁和料包，微微火保持肉汤的温度即可，这样微火炖煮三个半小时
三个半小时候，肉汤大概烧至原汤的一半左右，这时加入一小勺盐，转到铁锅中，大火收汁，不用收的太干，让汤汁收到150ML-200ML左右即可~
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富…
家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，…
