炒饭下厨房
2017-08-15
香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜
牛肉一块
牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
起锅将牛肉下入，小火炒出水份。
炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
煮开后转高压锅，定10分钟。
接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
萝卜切成大块
用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
将高压锅炖好的牛肉倒进来。
盖锅，大火烧开，转中火。
收汁前加入大葱
翻炒几下至大葱变软即可出锅。
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