波波小米粥
2017-08-15
1.锅里加水，将准备好的猪肉，葱段、姜片、八角下锅，烧开，用中火慢煮。
2.当猪肉能用筷子扎透后，关火，煮好的猪肉摊凉后用刀切成薄片。将切好的肉片整齐码放在盘子上。
3.将蒜头捣成蒜泥，再将蒜泥和半碗肉汤混合一起。
4.起油锅，爆香花椒、辣椒粉，干辣椒，做成红油。
5.在蒜蓉里加入盐、红油、香油，混合成调料汁。
6.将调好的蒜泥汁淋在猪肉上面，撒上葱花点缀下就行了。
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