雨润汤
2017-08-15
取一些杏仁粉、糖粉和可可粉混合过筛，取一些蛋白，分三次加入细糖,再打至干性发泡
将混合好的粉倒入蛋白中翻拌至面糊出现光泽，呈绸带状缓慢落下，且纹路不易消失即可，把面糊放入裱花袋中挤在硅胶垫上挤出自己想要做成的马卡龙的样子即可
接下来就是晾干表面把马卡龙放在60°C的烤箱的最上层30分钟。当表面形成一层硬壳，不粘手后拿出来烤箱预热至180°C然后再放入烤10-12分钟，等巧克力稍微变硬后装入裱花袋就可以装饰马卡龙了。
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