一杯苦咖啡
2017-08-13
1.将牛肉用绞肉机搅碎，葱姜蒜都切碎，香菜对折切两次就好，不用切太小；
2.将锅烧热，加入植物油进锅里大火将油烧热，然后将葱姜蒜倒入锅里爆炒，炒的过程中可以用锅铲将炒软后的葱姜蒜按碎；
3.加入搅碎的牛肉翻炒，可以加点水盖上锅盖煮一会，这样牛肉更烂。牛肉炒熟后加入豆瓣酱，大火炒酱，可以加点酱油上色，根据酱原本的咸淡适当加点盐；牛肉酱炒好之后，盛到碗里备用
4.将锅洗净之后，加入凉水烧开，水烧开之后开始煮面条，面条熟了之后捞出过冷水，盛到碗里；面条上放入牛肉酱，撒上香菜就可以吃了。
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