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烤秋刀鱼

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烤秋刀鱼
豆芽菜 2017-01-15

烤秋刀鱼

秋刀鱼是日式菜肴中常用的主材,烤秋刀鱼更是别有一番风味。经过大火烘烤,秋刀鱼肉质紧缩,一部分水分蒸发,使得鱼肉更加香浓美味,吃起来肉质紧密,细细品味,回味无穷。秋刀鱼富含大量的维生素和蛋白质,深海鱼油等珍贵的营养元素,这是一道美味又营养的菜肴。
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
烤秋刀鱼做法图解1)

1.秋刀鱼收拾干净后,洗净、沥水;

步骤二
烤秋刀鱼做法图解2)

2.用刀在鱼身上划口子;

步骤三
烤秋刀鱼做法图解3)

3.所有的鱼都划好后放上适量的料酒;

步骤四
烤秋刀鱼做法图解4)

4.加油抹均匀鱼身,鱼肚;

步骤五
烤秋刀鱼做法图解5)

5.倒入橄榄油;

步骤六
烤秋刀鱼做法图解6)

6.将鱼放在烤架上,抹上籽燃粉、辣椒粉,180度烤10分钟后翻面,再烤8分钟即可食用。

1、辣椒粉可以根据自己口味自行调节;2、鱼眼突出就是熟了。

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