品百味
2017-07-30
准备材料
猪排清洗干净，加入盐、白酒
加入胡椒粉
抓拌均匀，腌制一上午
胡萝卜、土豆和洋葱分别切块
锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒
洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒
加入少许盐，加入开水没过蔬菜，
加入适量的咖喱（随个人口味）
烧开
转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少
加入少许海鲜酱油
加入半罐椰奶
接着再炖一会即可关火
腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下
裹面包糠
再蘸蛋液
再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止
锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出
做菜之前，将淘好的大米放入电饭煲，等菜做好时，已经焖好米饭，将咖喱和猪排摆放在米饭上即可
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