绝味叫花鸡
2017-08-13
鸡腿提前用开水焯一下，去血水，用刀在鸡腿上扎眼，方便炖时入味，也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小时入味
提前用油爆香葱姜给鸡腿上色，放入红烧汁
砂锅烧半锅开水，下入上好色的鸡腿，下入八角及料酒及切好的香菇片，小火炖30分钟
用筷子扎鸡腿没有血丝后可下入洋葱，芹菜等在煮15～20分钟左右，注意不要糊底
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