番茄加蛋花
2017-01-15
1.将土豆去皮洗净切块,
2.鸭重新切成小块
3.锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块
4.翻炒后倒入老抽和料酒
5.继续翻炒后倒入土豆块
6.加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火
TIPS:鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.
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