生吃小丸子
2017-08-12
新鲜豇豆买来洗净
锅中烧开水下入豇豆煮2分钟
捞出过冷水，以便保持翠绿
煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火
过冷水的豇豆直接泡入调料水中
并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制
24小时候就可以吃了，因为家中没有肉，所以先把他冷藏到冰箱了
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