将浓汤宝的半块用小勺盛出,放入碗中
加入250ml温水,搅拌至浓汤宝化开
鸡蛋磕入碗中,搅散
加入鸡汤,搅拌均匀即可
将溶液加入到大小合适的碗中,如果要求严格一点的,可以将蛋液先过筛一下,过滤掉里面的筋膜等,这样蒸好的蛋羹质地会更好
碗上盖一层保鲜膜,冷水入锅,放蒸笼上,开火,待水开后,转小火蒸15至20分钟,中间也凝固即可
蒸好的蛋羹加入生抽(或味极鲜之类)、醋和香油几滴即可
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