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家常蒸蛋的做法

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家常蒸蛋的做法
豆豆美味点 2017-08-11

家常蒸蛋的做法

家常蒸蛋的做法--蒸蛋羹相信大家一定都吃过吧,在没什么食欲的时候,就经常会想念小时候妈妈偶尔会为我们蒸的一碗鸡蛋羹,又嫩又滑的蛋羹蒸入口即化,还散发着淡淡的香气,吃了一口还想吃第二口,根本停不下来,下面,就让我们一起做这款美食吧!
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

将浓汤宝的半块用小勺盛出,放入碗中

步骤二

加入250ml温水,搅拌至浓汤宝化开

步骤三

鸡蛋磕入碗中,搅散

步骤四

加入鸡汤,搅拌均匀即可

步骤五

将溶液加入到大小合适的碗中,如果要求严格一点的,可以将蛋液先过筛一下,过滤掉里面的筋膜等,这样蒸好的蛋羹质地会更好

步骤六

碗上盖一层保鲜膜,冷水入锅,放蒸笼上,开火,待水开后,转小火蒸15至20分钟,中间也凝固即可

步骤七

蒸好的蛋羹加入生抽(或味极鲜之类)、醋和香油几滴即可

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