把玉米面放进盆中。划圈倒入热水,用筷子拌成疙瘩状。放入白面和糖。一起拌匀。用温水把酵母化开,倒入盆中搅拌成均匀无颗粒状的粘稠面糊。
盖保鲜膜放在温暖处发酵到上面出现蜂窝眼。平底锅小火刷适量油,用饭勺舀一勺面糊倒入锅中,就像煎鸡蛋饼一样。
煎好一面翻过来再煎另一面。煎成两面焦黄就可以了。
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