上菜达人
2017-08-10
1、茄子去皮切成段。
2、锅中倒入适量食油，切适量虾酱放入锅中。
3、中火煎至溶开（这时的厨房里散发着浓浓的虾酱味～）。
4、将茄子倒入锅中，加盐、糖翻炒片刻。
5、倒入适量清水（差不多没过茄子就可以了）。
6、盖上锅盖，用中火焖至茄子变软，然后加入炒好的肉片。
7、出锅前再倒入少许的生抽，使得更加鲜美。
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