美厨时光
2017-07-29
姜切末，小葱一起切小粒
鸡蛋，蛋黄分出
分出的蛋白
姜末放蛋白里，加一点点盐
开油锅，6分烫倒入蛋白姜末小葱，用筷子速度的溜匀
蛋白快速溜成糊
倒入蛋黄继续速度溜
溜成小粒，放一点点白醋，味精，咸淡吃准，如果淡可以加一点点盐，继续溜成蛋粒
起锅装盆就OK了
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