活着就要吃
2017-07-30
将鸡、土豆、青椒洗净后切块备用，生姜切片备用。 2
锅中加清水和生姜片至水开。
3 将鸡肉放入开水中烫一下，冲洗干净血沫。
4 将鸡肉倒入筛子中沥干水分。
5 热锅下油。
6 加入蒜头、生姜片、辣椒爆香。
7 加放豆瓣酱和大蒜拌炒出红油。
8 加放鸡肉拌炒均匀。
9 加入盐、酱油、料酒、糖等调味后炒匀至上色。
10 加放土豆翻炒均匀至熟。
11 加清水至淹没鸡肉，中火慢慢炒收汤汁。
12 加放入青椒炒均至熟后加入鸡精炒均即可。
13 美味的大盘鸡做好了，装盘即可享用。
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