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手撕鸡肉番茄盅

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手撕鸡肉番茄盅
蒲食神 2018-02-24

手撕鸡肉番茄盅

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
手撕鸡肉番茄盅做法图解1)

1.番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅; 掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。

步骤二
手撕鸡肉番茄盅做法图解2)

2.番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭, 所以是金银掺杂的颜色。 营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。 当然,如果你用纯大米饭也可以。

步骤三
手撕鸡肉番茄盅做法图解3)

3.鸡肉蒸熟,用手撕成丝。

步骤四
手撕鸡肉番茄盅做法图解4)

4.香菇切薄片。

步骤五
手撕鸡肉番茄盅做法图解5)

5.油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加鸡肉丝,酱油、胡椒、盐、糖等调味。 可以加少许水,让汤汁多一些。

步骤六
手撕鸡肉番茄盅做法图解6)

6.把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。 要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。

步骤七
手撕鸡肉番茄盅做法图解7)

7.用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟。

步骤八

8.取出来,香喷喷的吃。

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