食全食梅
2017-07-29
五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝
炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。
用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。
炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花
然后就是煮面了。
然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可
得用铲子贴着锅底慢慢转。面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽.
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