紫草香精
2017-07-28
先把面条蒸上，葱姜切碎，一部分放在肉中加生抽拌腌。另准备葱姜碎备用，蒜苔洗净改刀成寸段。
炒锅倒油，下肉炒出油，下葱姜碎翻炒，蒸好的面条离锅散水汽。切好的蒜苔倒入炒锅中。加水没过菜，加盐调味儿，加老抽调色，加盖煮开。
将蒸好的面条投入汤粉中，稍等两分钟，面吸足水份，将吸足汤汁的面条回锅放在菜上加盖小火焖蒸五分钟。
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