一只爱吃的小兔子
2017-07-26
将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，擦干身上多余水分，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟； 把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内；
姜去片切丝，葱洗干净切丝；
大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸6分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅； 把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要，把水倒掉，再将新鲜的葱丝放在鱼身上；
烧锅里放油，爆香姜丝；
把调味料放入锅里，煮开；
最后将煮好的调味料淋到鱼上，即可。
鲜美蒸鱼
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