1、先把鸡肉切丁,再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好,放在一旁大约一小时。
2、把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。
3、把鸡丁放入油锅炸至金黄,捞出备用。
、用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀,备用。
5、倒入少许的油,放入蒜米丁爆香。之后放入洋葱、鸡丁和调好的酱汁翻炒
6、最后放入黄瓜丁,再另外调好用太白粉制作的水勾芡后盛盘上桌
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