白菜熊萝卜
2017-07-26
鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。
香葱切段，生姜切片备用。
锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。
放入葱段、姜片炒出香味。
放入料酒、酱油、盐调味。
加入适量清水，小火炖10分钟。
大火收汁，待汤汁浓稠即可关火
1、鲅鱼要小火慢炖，大火收汁。2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥。
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