健康食尚
2017-08-01
准备大米半盒。
把大米加水浸泡半个小时。
咸鸭蛋去壳切碎。
香菇洗干净切成片。
砂锅里加入开水煮开，倒入泡好的大米。
中小火煮，可以一直不盖锅盖，否则容易溢锅。
煮到大米开花，有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。
再加入香菇搅拌均匀，再继续炖煮五分钟左右，使粥更加粘稠。
这时蛋黄已经煮到粥里了，加入少量的盐搅拌均匀即可关火。
盛入碗中撒入小香葱即可食用。
1、煮砂锅粥一定要把大米泡一下，这样粥比较容易粥熟并且粘稠。2、咸鸭蛋有咸味，所以盐不要放太多，否则会很咸。3、煮粥的时候要用勺子随时搅拌，防止粘锅。
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砂锅粥的做法