馋嘴勒
2017-07-29
1 准备好鸭脖。
2准备好所用辅料。
3 鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
4 将鸭脖子脖洗净，切段。
5 锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
6 另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。
7 再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。
8 倒入开水。
9 烹入料酒，加入酱油 糖烧开。
10 下入焯水的鸭脖。
11 大火烧开，转小火焖至1小时。
12 捞出晾凉即可。
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