快手茄子
2017-07-29
鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。
鱼身两面横切几刀，塞姜片。
姜切段和末，姜切丝。
葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。
上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。
取出后撒葱花。
取适量食用油烧热。
.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。
1、鱼蒸的时间长短视鱼大小而定，我这条鱼七两多。2、一定要关火后虚蒸。
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