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风味独特的猪肝汤

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风味独特的猪肝汤

风味独特的猪肝汤

猪肝汤口感特别,食材易得,属于一道不错的家常菜。制作猪肝汤的时候,要注意不要把猪肝切得太厚,以免不够入味,也不要切得太薄,火候掌控不好容易炖坏,厚度在2-3毫米左右即可。可以让家中的孩子一起切猪肝,带他体验做饭的乐趣,促进家庭和谐。
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

准备好所有材料。猪肝挑去白筋,生姜去皮。

步骤二

生姜切末备用。

步骤三

将挑去白筋的猪肝切成片。在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

步骤四

将所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

步骤五

锅内放适量油,下猪肝片。

步骤六

翻炒猪肝片,至八成熟即可。

步骤七

内放入适量的清水。再放入生姜末,烧开。

步骤八

小火捞出适量白沫。再转大火。

步骤九

放入适量的食盐即可出锅

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