欢喜厨厨房
2017-07-28
先熬咖喱酱。锅中油烧热后，加入姜蒜末，炒出香味。
加入洋葱丁炒出香味。
加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均匀。
加入苹果丁，翻炒均匀。
加入适量清水，煮沸后加入适量蜂蜜。
加盐和糖各一勺调味后，加盖熬煮，至浓稠后关火。
这样熬好的咖喱酱味道就非常浓郁啦！
鸡腿切块，用料酒、少许盐腌制备用。
胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块，备用。
锅中油烧热，加入胡萝卜和土豆块炒至变色后盛出备用。
锅中再加少量油， 烧热后加入鸡块翻炒。
鸡块变色后，加入熬好的咖喱酱和鸡块一起，翻炒均匀。
加入之前炒好的胡萝卜和土豆，翻炒均匀。
加入适量清水，煮开后盖锅盖转小火焖煮，至鸡肉熟透，土豆软烂。大火收汁，至汤汁浓稠后盛出装盘即可。
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